简介 年菜桌上总是大鱼大肉，来点爽口的凉拌大头菜点缀一下，健康又养生！用淬酿鲣鱼酱油醃渍出最甘醇的美味，推荐给大家！ 材料大头菜一颗 淬酿鲣鱼酱油一小碗 蒜苗两根 辣椒两根 砂糖少许 香油少许做法1

　　 大头菜切块

2

　　 蒜苗切小段

3

　　 辣椒切小段

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　　 淬酿鲣鱼酱油跟水用1比1的比例，加入少许糖跟香油，醃渍大头菜约一个小时，然后将出的水倒掉(会苦)

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　　 将醃渍好的大头菜跟蒜苗和辣椒拌在一起，并且再加入少许的淬酿鲣鱼酱油，就是年菜桌上最爽口养生的一道！