萝卜炖牛肉[淬酿年菜料理]的做法
发布时间:2019-03-10 06:02:34
简介 过年白萝卜象征好彩头,朋友送很多自己种的有机萝卜,卤一锅好彩头炖牛肉,让大家过年都有好兆头~~ 日本纯天然酿造工法,超过150天的长时间酝酿,色、香、味的完美呈现的高品质淬酿酱油,让团圆年夜饭增添美味! 材料牛腱(2条)685克 白萝卜(2条)465克 红萝卜(1条)165克 蒜头6瓣 牛肉卤包1包 味全淬酿酱油露4大匙 糖1大匙 米酒2大匙 牛肉高汤1000c.c.做法1
材料如图
2准备一锅沸水(材料外),牛肉洗净切宽2公分厚,放进沸水煮5分钟,倒掉水后洗净牛肉
3准备一炖锅,加进牛肉,牛肉高汤、蒜头、卤包、酱油、糖、米酒,放进电锅(外锅加2杯水)
4电锅跳起来后,放进红、白萝卜,(外锅再加2杯水)再煮一次,跳起来后闷20分钟
5喜欢软一点口感的,可以炖第三次,一样是外锅2杯水,炖萝卜牛肉就完成了~