简介 冬天经常吃火锅，而火锅底我家经常是买来整只鸡，先炖汤后再用来涮肉吃。过年时就买了一只文昌鸡，把骨头炖汤做为火锅底来涮鸡肉。 材料

　　文昌鸡，马蹄，胡萝卜

虎年团年菜之文昌鸡炖汤的做法

　　1.文昌鸡一只起肉后剩下的骨头洗净，用水焯一下去掉血水，洗净。

　　2.把鸡骨头放入炖锅中炖，如果要喝汤也可加马蹄和胡萝卜炖熟加盐和鸡精调味即可。