面粉500克，芹菜200克、猪肉馅200克、鸡蛋1个，生粉1勺，葱、姜、 酱油、盐、 料酒适量。

　　1、葱姜切末。

　　2、所有材料放在一起朝一个方向搅拌均匀。

　　3、和面要软一点，醒10分钟，擀饺皮、包饺子。

　　4、切蒜末，放醋和芝麻油调成饺子蘸料。

　　5、水烧开后下饺子，等水再次煮开，倒凉水继续煮，5分钟后就可以出锅了。