简介 猪肉性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。煎猪肉饼比煎猪排的好处是，肉饼有肥有瘦比较嫩，老人孩子吃最适宜；调料和肉融和一起，口感更好。 材料

　　猪肉馅250克，香菇末少许，鸡蛋1个，油、淀粉、料酒、葱姜、酱油、五香粉、糖、盐、鸡精适量。

煎猪肉饼的做法

　　1、将猪肉剁成泥，放入其他配料、调料朝一个方向拌匀。

　　2、起锅放少许油，将拌好的肉馅揉成小圆饼，放入平底锅中，小火煎至两面金黄即可。