简介 原味的中式早餐最吸引人 蛋饼这经典料理永不褪色 在这边介绍原味蛋饼做法 加张起司、或其它酱料和肉品就变成变化版 若嫌早餐店的蛋饼总是太油 就自己动手做吧:) 材料

　　青葱 1支,蛋饼皮 一张,蛋 一颗,胡椒粉 酌量,油 酌量

香酥原味蛋饼的做法

　　备料：葱切段（细切）、蛋拿出来退冷约两分钟（可在水下冲一下），和饼皮一张

　　 拿一个碗，将蛋打匀，把刚刚切好的葱段拌入蛋液中，洒一点点胡椒或盐巴搅拌均匀

　　 起一黑平底锅，开小火，将蛋液以画圆的方式淋入锅内（面积比较大）约三十秒后，先不用翻面，质接将蛋饼皮盖在蛋上

　　 过三十秒后翻面，煎约十秒后以铲子将蛋饼卷起来（接合处可用点水帮助沾黏）再压一下，即可切段起锅