猪肉炒面的做法
发布时间:2019-03-09 13:36:47

先备好料,炒面就会很快。

先热一锅水煮滚后放入一大匙盐巴,接着放入拉面,煮到八分熟左右,约4-5分钟

鸡蛋打散蛋,加一点油,搅拌均匀。接着热锅后,直接将蛋液倒入,摇晃锅子,让蛋液均匀受热,接着关火,放上锅盖30秒,即可取出,切成蛋丝备用。

在锅内倒入葵花油后,先下蒜头爆香,接着炒醃好的肉片,再加入洋葱、葱段、辣椒,全部炒香后,加入八分熟的面,和蛋丝,全部拌炒均匀。

炒的过程若太干可加一点煮面水,最后调味加点酱油调色,起锅前散上黑胡椒,即可起锅。