简介 炎炎夏日，简单又方便的一锅煮最适合在厨房挥汗如雨的煮妇了~ 以泰式酸酸辣辣的酱汁煲煮一锅鲜虾粉丝煲，让热天里昏昏欲睡的味蕾，照样开胃好食欲^^ 材料鲜虾12～14只 宽粉丝约150g 南姜2片 柠檬叶3～4片 蒜2～3瓣 葱2支 辣椒2支 香菜末适量 泰式辣椒酱1大匙 鱼露1大匙 二砂糖1.5大匙 柠檬汁2大匙 酒2大匙 水550ml做法1

　　准备好所有食材，蒜切末，葱分葱白、葱绿切末、香菜切末，辣椒一支切片，一支切末，鲜虾剔除肠泥备用，粉丝将以冷水泡软后沥干水分备用

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　　热锅，倒油，放入鲜虾，翻炒至5-6分熟，取出盛盘(不要炒太熟，后续还要焖煮)

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　　视锅里余油状况，可再到些许油，放入蒜末、葱白、、辣椒片、南姜、柠檬叶翻炒煸香

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　　加入泰式辣椒酱、倒入水、糖、酒以中火煮至大滚

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　　放入粉丝，将鲜虾排入铺于粉丝上，淋上鱼露、柠檬汁

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　　盖上锅盖，转小火，煮约3分钟

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　　撒上葱绿、香菜末、辣椒末超美味完成^^