简介 大部分人料理水饺不是水煮就是油煎，现在只要在起锅前多个下蛋液的步骤，食用前洒上生菜丝、柴鱼片，就能在吃煎饺的同时也兼顾到蔬菜的摄取，完全符合我料理的最高指导方针～『兼顾营养及美味』最好又能『一锅搞定』，让你快速上菜又吃的美味 材料

　　水饺 12颗,鸡蛋 3颗,香菜 1把,葱 1支,荳芽 半碗,西生菜 一碗,柴鱼片 适量,味岛香松 适量,蚝油或日式大阪烧酱 适量,面粉水 适量

水饺创意新吃法～煎饺大阪烧的做法

　　在炒锅中放入适量的油，开中大火后接着排上冷冻未退冰的水饺

　　 待锅中发出哔哔啵啵的声音时，加入面粉水（约到水饺1/4-1/5的高度）接着盖上锅盖转中火煮5-6分钟（这时锅中的水会接近收干）

　　 将鸡蛋、香菜末、葱花、荳芽搅拌均匀成蔬菜蛋液（可以加点柴鱼酱油或胡椒盐调味）

　　 倒入已经快收干水份的煎锅中，接着盖上锅盖中小火续煎2-3分钟，煎至蛋液的表面已经凝固熟成（喜欢两面都金黄酥脆的朋友可以翻面再煎一下）

　　 将煎饺大阪烧盛出到盘中，刷上日式大阪烧酱（或蚝油）

　　 洒上生菜丝、柴鱼片及味岛香松即可切片享用