简介 夏日川烫海鲜，台式最爱的沾酱就是五味酱了！在五味酱中加入鱼露，瞬间又多了ㄧ份咸香～川烫海鲜也属快手料理，适合忙碌的妈咪和上班族～^^b 此酱可适用于各式川烫海鲜，夏日很实用喔～ 材料泡发好鱿鱼或透抽160g 葱粒1小匙 蒜末1小匙 嫩姜末1小匙 辣椒末适量或省略 番茄酱2小匙 酱油膏1.5小匙 白醋1.5小匙 糖1小匙 鱼露1小匙做法1

　　 将葱姜蒜全部切匀，入小碗中，所有酱料搅拌均匀，静置10分钟即可。

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　　 鱿鱼或透抽等海鲜入滚水中川烫ㄧ下，捞起滤干。即可淋上五味酱使用。或将酱汁另外用碟子装起沾用。

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　　 若想吃凉的，可先将川烫好的海鲜入冰箱冷藏ㄧ下，要吃时拿出冰凉好的海鲜即可。