简介 汇鲜市集邀请到人妻雪伦来帮我们做这道菜，味蕾挑剔的她做出来的菜，果然是让人食指大动！ 材料白虾300g 葱3支 姜片5片 柠檬1.5颗 大蒜适量 盐适量 辣椒适量 洋葱适量 香菜适量做法1

　　 首先把虾用盐抓一抓洗净，顺便剪去会刺人的须须

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　　 接着煮一锅水，放入绿葱段和姜片

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　　 水滚后把虾放入，烫一会儿就有红末浮起，此属正常反应，切勿惊慌

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　　 烫熟后捞出沥乾，放凉后开始拨壳，最上相的拨法是只拨身体，留头尾，但要是嫌麻烦，全身拨光光也行

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　　 等待虾凉时，开始切大蒜、辣椒、洋葱和香菜，准备调味

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　　 泰国菜必备的要角-柠檬，当然不能缺席

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　　 把虾头向外放射状排列(中间的小空洞可以烫一些青花菜补上，不然空在那里也无妨，反正自己吃嘛！)

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　　接着均匀洒上蒜末、辣椒、洋葱末及香菜，再淋上柠檬汁，就大功告成囉！