上排骨、无花果、盐、味精

　　1、上排骨切段，煮开，捞起。

　　2、排骨放清水锅里，大火烧开。

　　3、放进无花果，用文火炖。

　　4、半小时左右，放盐、味精，起锅，上桌。

　　注：煲汤，半小时，确实欠火候。一般说来煲汤至少得2个半小时起，排骨要烂得几乎脱骨。但是我感觉半小时,比较适合上班族,而且发现半小时的汤,排骨更好吃,汤味更清甜。