香菜 适量,梅花猪肉 半斤,【泰式酸辣酱】糖 100g,【泰式酸辣酱】蒜头 60g,【泰式酸辣酱】红辣椒 50g,【泰式酸辣酱】鱼露 200g,【泰式酸辣酱】柠檬汁 200g

　　泰式酸辣酱：蒜头去皮，和全部材料放在果汁机里打碎。

　　 香菜洗净切段备用。

　　 猪肉切薄片后放入滚水中烫熟后，连同香菜放入盘内，淋上4大匙泰式酸辣酱就OK了。

　　 剩余的酸辣酱装瓶放入冰箱存放。