厚吐司 1片,舞菇 半包,蛋 1颗,帕马森起司 适量,冷藏香肠或热狗 1条,盐 适量,黑胡椒 适量

　　1、热平底锅(不倒油)，同时将香肠切纹，舞菇拨成一朵朵

　　2、在锅内放入吐司，表皮酥了，放盘同时将蛋打散

　　3、在锅中倒入适量的油，翻炒舞菇，加入盐及胡椒

　　4、菇开始出水时，将蛋液倒入锅内，待稍微凝固时，继续翻炒香肠放入微波炉内，800w加热40秒

　　5、蛋起锅，放在吐司上，香肠放入盘中

　　6、洒上起司