牛油果一个，鸡蛋一个，面包一片，盐、黑胡椒粉适量

　　1. 牛油果切开，取出核，然后用勺子压成泥，放入适量盐和黑胡椒粉，拌匀即可。

　　2. 煎荷包蛋

　　3. 面包稍烤一下，脆一点。

　　4. 牛油果泥抹在面包上放入鸡蛋即可。

　　5. 另外，如果想做三明治，烤条培根，放到鸡蛋上，再放蔬菜。就成了美味三明治了。