豆腐一块（切块），白菜叶4-5片（切块），粉丝一把（温水泡软），干贝10颗，干虾米皮一小把、白胡椒粉1小勺，料酒一小勺，鸡精粉适量，盐，香油适量

　　1.干贝，干虾皮用水洗净后用清水浸泡备用

　　2.锅热后倒入少许油

　　4.豆腐块微微发黄后下如白菜翻炒

　　5.白菜叶炒软后下入白胡椒粉，鸡精，盐，烹入料酒翻炒均匀

　　6.将炒好的白菜豆腐下入水已烧开的汤锅中

　　7.下入泡好的虾皮和干贝（连浸泡汤水）

　　8.注意不要关小火，中火盖盖儿炖煮15分钟

　　9.开盖下入泡软的粉丝，炖煮5分钟后淋入香油制作完成