主料：大白菜3叶，虾米1又1/2大匙，蒜末1/2大匙，热白饭1碗，太白粉水(太白粉1/2大匙加水2大匙)，糖1小匙，盐1小匙，香油少许

　　(1)先将大白菜洗净切大片，虾米洗净泡15分钟备用。

　　(2)起油锅，放入蒜末爆香，依序放入虾米、大白菜炒软后放入调味料同煮约10分钟。

　　(3)将太白粉水调匀，倒入炒锅中勾芡成浓稠状。

　　(4)将煮好的开阳白菜淋在白饭上即可。