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材料绞肉600g 姜末10g 荸荠100g 蒜末15g 葱花40g 蛋1颗 白醋1大匙 糖1小匙 酱油2大匙 太白粉2小匙 米酒1大匙 高汤块1块 盐1/2小匙 小狮子头15粒 大白菜1颗
豆腐2块 干
香菇5朵 木耳适量
虾米2大匙 洋菇1盒
金针菇1包 草菇适量做法
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1狮子头作法:1)荸荠用塑胶袋包住拍破切碎 2)绞肉加入所有食材、调味料揉拌摔打出黏性
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3)起炸油锅开中火,用手捏挤出大丸子下锅炸至金黄色即可。
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[2锅]作法:1)香菇泡发,虾米洗净,起油锅,炒香香菇和虾米后,放入大白菜炒软
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2)汤锅加适量的水,加入作法1)、所有食材和调味料炖煮约15分钟即可食用。
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