准备时间：10分钟

　　腌制时间：8分钟

　　烹饪时间：15分钟

　　量：3人份

　　材料：

　　虾(Shrimp)400g

　　牛油(Butter)1茶匙 (Teaspoon)

　　蒜(Garlic)4瓣，压成蒜蓉

　　平叶巴西里(Italian Parsley， flat leave)若干，切细末

　　腌料：

　　料酒(Cooking Wine)1汤匙 (1 Tablespoon， 15 ml)

　　白胡椒粉和盐(Salt & Pepper)

　　若干生粉(Corn Starch)1茶匙 (1 Teaspoon， 5ml)

　　调料：

　　椰桨 (Coconut Cream) 20 ml

　　鲜奶油(Whipping Cream)25 ml

　　盐(Salt)1/3茶匙 (Teaspoon)

　　糖(Sugar)1/2茶匙 (Teaspoon)

　　1）虾洗净剥出虾仁，用厨用纸巾吸干水分。用刀在虾背上深划一刀后加腌料腌10分钟入味；

　　2）热锅下油2勺，温热时放虾，中火翻炒1分钟左右至7-8成熟捞出；

　　3）锅里放白脱，融化后加蒜蓉爆香，加所有调料，大火煮1-2分钟左右至调料滚开收浓；

　　4）加虾仁，继续大火翻炒熟下，至奶汁包裹虾身，撒巴西里末即可出锅。