简介 现代人的饮食习惯餐餐离不开肉，导致身体有许多慢性疾病的潜伏危机，而且常把肉当主食的人会有膳食纤维摄取不足的问题，长期下来会有大肠癌的危机。大白菜可提供丰富的维生素C，抑制肠道内部致癌物的产生；蒜头含有寡糖，可以帮肠道养好菌、分解致癌物。 材料大白菜1/2颗 蛋2颗 蒜头30克 盐适量做法1

　　大白菜洗净切块备用，蒜头切片

2

　　蛋打散后加点盐

3

　　起一油锅，加入油下蛋快炒。炒好的蛋先起锅备用

4

　　锅内加油，蒜片爆香

5

　　闻到蒜香后加入大白菜快炒，再加3大匙水，闷软白菜

6

　　加入刚刚炒好的蛋，炒匀后即可起锅