简介 酸菜的包子就是好吃,本想加豆干,想想豆制品并非天然,就用鸡蛋好了,味道还不赖! 材料中筋面粉600G 水300G 酵母6G 糖30G 油15G 奶粉30G 酸菜450G 鸡蛋5颗 蒜末适量 辣椒适量 鸡粉适量 酱油适量 香油适量做法1

　　锅中放少许油,锅热后倒入蛋液,快速炒至蛋凝固后起锅,再放少许油爆香蒜末后倒酸菜,拌一下再入酱油,鸡粉,糖,拌炒至酱香出来后放入辣椒炒一下,再淋香油拌均起锅放凉备用

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　　前六项放入盆中搅拌后倒至桌上搓揉成光滑面团,盖上保鲜膜静置5分钟

3

　　将面团揉成长条状,切50g大小的剂子,擀成圆薄状

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　　包入饀料,放入蒸笼做第二次发酵

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　　水滚后,中火蒸12分钟即可