芋头包子的做法
发布时间:2019-03-10 05:14:41

把面皮部分除了水以外的所有材料混合后,水再慢慢加入揉成一光滑面团,盖上保鲜膜静置松弛15分钟。(有105面包机者全放入内锅,启动行程30揉面)

松弛好的面团分成8等份,塑圆后压扁并杆成圆片。

包入适量芋头馅,包捏成三角型,放在蒸纸上。

放电锅只插电,不加水不按开关直接以保温方式发酵1小时。(或放密闭空间再放杯热水发酵)

蒸锅或电锅外锅放1杯半~2杯的水加热,水滚冒出蒸气后再放入蒸约15分钟即熄火完成。(先开小缝释放蒸汽冷却后再开盖)

**芋头馅做法**蒸好的芋头趁热放入食物调理机加入糖,奶油,牛奶后搅拌成绵密的芋头馅即可取用。(有105面包机的直接全部放入内锅,启动行程30即可完成馅料。)