简介 新鲜肉包子就是会让人一个接一个地吃? 材料水150ml 糖10g 速发酵母3g 中筋面粉300g 植物油15g 盐少许做法1

　　 糖、温水、速发酵母混合放置10分钟待用。中筋面粉、盐、油、酵母溶液全部混合，用汤匙先混合，大致成团后才用手较好操作。

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　　 揉面团约10分钟，大致光滑便可，盆底和边抹点油，放温暖密闭空间第一次发酵约50分钟。

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　　 发酵期间做肉馅，猪肉绞碎放调味料醃10分钟，榨菜很咸所以猪肉不用再下盐和豉油。

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　　 榨菜和葱切小粒

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　　 拌匀即可

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　　 面团成2倍大，手指戳中间不回缩，发酵完成?

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　　 拳头压面团排气，分成24等份(最后成品约直径5-6公分)，想做大点的可以分18份。滚圆盖盖子，放一边松弛10分钟，其实做完全部面团已经过了10分钟了，所以顺序排，可以接着做。

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　　 取一面团，压扁，擀成外围薄中间厚，包入馅料，右手拇指掐著第一折不动(我为了拍照放开了)，食指折起面团，左手拇指把馅按下去。

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　　 放温暖密闭空间第二次发酵50分钟

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　　 发酵完毕，水滚可以蒸了

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　　 蒸15分钟即可

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　　 来一个肉包吧！??