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寿喜烧拉面的做法

发布时间:2019-03-10 05:13:29

  寿喜烧拉面的做法

材料

  菲力火锅肉片300公克,白芝麻5公克,青葱50公克,葱花30公克,山筒蒿200公克,豆腐1/2块,沙拉油1大匙,拉面260公克,辛香料:6公克,西式牛骨高汤1200cc,味淋8cc,柴酱油35cc,味淋15公克,清酒15cc,糖6公克

寿喜烧拉面的做法

  1.菲力火锅肉片放入腌料中腌约20分钟至入味;白芝麻炒至呈金黄色;青葱要切段(葱白与葱绿皆要)。

  2.锅内放入1大匙沙拉油,加入葱花、白芝麻、青葱,先将青葱炒至金黄色,再放入作法1的肉片大火炒至7分熟马上盛起。

  3.将辛香料入锅煮沸,放入豆腐煮透,再放入做法3完成的肉片及山筒蒿,立刻熄火。

  4.拉面煮好放入碗内,淋上做法3的所有汤料即可。

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