猪绞肉600公克，香菇数朵，盐少许，胡椒粉少许，太白粉25公克，糖2公克

　　1.将香菇泡水变软后，用刀子切成细丁状备用。

　　2.将猪绞肉放入果汁机中搅打成泥状后取出。

　　3.加入所有的调味料、作法1的香菇丁一起搅拌均匀后，再用力摔打数下直到呈现出胶质状为止。

　　4.用手结成圆球状后，放入煮滚的锅中煮熟捞起即可。