简介 美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%-20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。 材料

　　胡萝卜2根，鸡丝100克，香菇少许，蒜、葱、酱油、盐、油、鸡精适量。

胡萝卜鸡丝香菇的做法

　　1、鸡肉切丝用盐、酱油、料酒、淀粉腌10分钟，胡萝卜、香菇切丝。

　　2、起锅热油爆香蒜葱末，煸炒鸡丝片刻。

　　3、放胡萝卜、香菇和半碗水焖煮2分钟。

　　4、放盐和鸡精调味即可。