鸡肉块，米酒，姜丝，香菇(浸泡软），盐

　　爆姜丝＋鸡肉＋香菇＋酒 ＝ 焖熟就可以了。

　　如果没有米酒，可以用绍兴酒比较甜或白酒有点辣，随个人喜欢。