材料小番茄10~20颗 竹签或牙签20根 根茎类蔬菜1小块 二砂糖100g 水100g 梅子粉5g 食用红色色素(可不用)2滴做法1

　　 准备材料

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　　 小番茄去蒂洗净，以餐巾纸拭干水份后牙签串起，根茎类的蔬菜洗净去皮切成能座立于盘中的大小

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　　 将糖衣的材料放入小锅内，如果有单柄锅就更好了，以中小火加热并不时摇晃锅中糖水，只能以摇晃方式不能搅拌哦(会结晶)

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　　 待糖水煮到浓稠时

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　　 拿筷子沾取滴入冷水中，能结成固体就可以熄火了

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　　 迅速将牙签上的小番茄沾满糖衣后插在根茎蔬菜上，每个要留些距离以免沾黏(这时候的糖浆温度很高，要小心！)

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　　 等全部完成可换一块根茎蔬菜比较漂亮(上面的小黑点是因为加了梅子粉)