简介 茄子蒸饭，好味一锅煮，美味全包办！ 果真是方便、简单又好吃的料理~ 材料

　　茄子 1条,绞肉 半碗,葱 1根,蒜头 3瓣,辣椒 少许,白米 1杯,水 1杯,酱油 1大匙,糖 1小匙,香油 1/2大匙,盐 适量

茄子蒸饭的做法

　　1、将米洗净，加1杯水浸泡20分钟。葱、辣椒、蒜头切末，备用。

　　 2、茄子洗净去蒂头、切小块，浸泡水中，待烹调时再捞起沥乾，备用。

　　 3、将米、茄子块、绞肉及调味料混合略拌匀，放入电锅中蒸熟。

　　 4、待开关跳起，让茄子饭继续焖20分钟左右，加入葱末、蒜末、辣椒末后，以饭匙由下往上搅拌均匀，即可食用。