简介 首度将台东金针花和茄子一同红烧,效果出奇的好哩! 把金针花打个结,经过长时间的烹煮就还能拥有爽脆口感又吸饱满满的酱汁,是一道重口味的下饭菜! 材料台东金针花一碗 茄子2条 九层塔1把 蒜末适量 姜末适量 乌醋1大匙 酱油3大匙 糖水3杯 香油少许做法1

　　 台东金针花泡软打结备用,茄子切段泡塩水防氧化

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　　 蒜末,姜末放锅中以小火爆香后,沿着锅边淋乌醋.酱油呛锅,加入糖及水煮滚 放入台东金针花及茄子以中大火拌炒后,盖锅盖闷煮3-5分钟至茄子熟软

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　　 放入九层塔拌炒,起锅前淋上香油即可.