简介 我即将分享的这个BBQ焦糖洋葱烤起司三明治，天呀太好吃了我都头皮发麻了，自制的烤肉酱不会太甜，恰如其分的酸味衬托出焦糖洋葱的甜味，加上融化的烟燻高达起司和酥脆的吐司皮，喔人间美味我要死了，而且这些东西都可以事先准备好再组合起来就好，不论是烤肉酱或是焦糖洋葱也都是很好灵活运用的食材 材料

　　厚片吐司 2片,奶油 1大匙,美式烤肉酱 1大匙,焦糖洋葱 1/4杯,烟燻高达起司 适量,番茄酱 1/3杯,番茄酱(沙司) 1/3杯,二砂糖 3大匙,红酒醋 3大匙,糖蜜 1大匙,燻精 3/4小匙(可省略),奶油 1小匙,蒜粉 1/8小匙,辣椒粉 1/4小匙,肉桂粉 1/8小匙,盐和黑胡椒 适量

BBQ焦糖洋葱烤起司三明治的做法

　　1、制作烤肉酱，在酱汁锅中混合所有材料，以小火加热至微滚(simmer)后持续加热约5~10分钟，直至酱汁变得浓稠，离火放凉。

　　2、在2片吐司的各一面涂上奶油，取其中一片吐司在另一面抹上美式烤肉酱，奶油面朝下放在盘中，在涂了烤肉酱的那面依序铺上高达起司片再放上焦糖洋葱，最后再放上一层起司片，最后盖上另一片吐司，涂了奶油的那面均须朝外。

　　3、在平底锅中加热1小匙奶油(分量外)，将三明治两面煎到金黄酥脆，取一张铝箔纸把三明治包起来，放入小烤箱中继续烤5分钟，直至内部的起司融化即可，趁热食用。