简介 有人问一位大厨怎样才能做出好料理?大厨的答案很简短:使用最好的食材。借由苹果果香的衬托,端上这好吃又美味的牛肉烧烤料理。 材料肉片200g 牛番茄1颗 洋葱1/8颗 苹果1/4颗 蒜头2瓣 青葱1枝 香菜适量 莴笋1株 葡萄籽油1大匙 酱油2大匙 米酒1小匙 糖1小匙做法1

　　准备食材:澳洲安格斯烧肉片、蒜头切成末、苹果磨成泥、牛番茄去籽切条、洋葱切丝

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　　将蒜末、苹果泥和调味料加入牛肉中,醃渍15分钟

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　　小诀窍:下锅前先加1小匙葡萄籽油拌入烧肉片中,事先润滑肉片,可使牛肉下锅后不沾黏

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　　锅中加少许的油,以纸巾涂抹锅面,先下烧肉片煎至反白,续下番茄和洋葱丝拌炒一下就可起锅

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　　上桌前以葱丝和香菜点缀,食用时搭配莴苣。肉类与蔬菜一同摄取,营养均衡更美味