文蛤，豆腐，花心小白菜，姜，调料：香葱，盐，胡椒粉

　　1、将豆腐切丁、小白菜洗净切成段、胡萝卜洗净切片，文蛤洗净待用；

　　2、坐锅点火，放入水和姜片，待水开将豆腐、胡萝卜片放入锅中，开锅后放文蛤盖上盖子煮2分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒香葱末即可。