简介 小白菜含丰富的钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等。可增强机体免疫能力、缓解精神紧张、润泽皮肤、延缓衰老 ----- 胡萝卜粗纤维，可促进肠胃蠕动，助消化、保持皮肤的光滑。 ----- 鸡蛋含DHA和卵磷脂等，能健脑益智，避免老年人智力衰退。 ------- 大蒜能提高免疫力，提高人体淋巴T细胞、巨噬细胞等免疫系统转化能力，捣碎后生吃有助于心脏健康。 材料

　　"小白菜 1把","蒜头 3颗","盐 少许","橄榄油 少许","糖 少许","蛋 3颗","胡萝卜 少许","香油 少许",

小白菜炒蛋的做法

　　洗净小白菜、胡萝卜并切段和切丝；敲蒜头；搅拌蛋，备用，倒入橄榄油，放入蒜头爆香，接着放入胡萝卜炒一下小白菜接着放入，看一下叶子和根有没有变软，看到还有少许的油，直接快点把蛋加入混著炒，并加入少许盐、糖、香油调味，即可呈盘上桌。