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玉米面鱼的做法

发布时间:2019-03-10 04:43:41

  玉米面鱼的做法

简介 做法简单,夏天最佳食谱,属于经典玉米面吃法。玉米面不耐饿,从事体力活动时最好配合其他主食。 材料

  精细玉米面,西红柿,黄瓜,小葱,醋,盐

玉米面鱼的做法

  1、将部分玉米面加水调成糊备用;大盆盛凉水备用;漏瓢清洗干净备用。

  2、圆底大锅内加适量水煮沸。

  3、将步骤1的面糊倒入沸水中,再次煮沸后,一点一点加入玉米面,在加入的同时要不断地搅拌,直到上劲后方可。

  4、通过漏瓢将上劲的玉米面漏到盛有凉水的大盆内制成面鱼,都漏完后,再投两遍。

  5、西红柿切成小条,黄瓜切丝,小葱切末,再加入醋、盐、花椒油或香油调成凉汁。

  6、将面鱼放到大碗内,浇上凉汁即可。

小诀窍

  1、最好使用打柴锅。

  2、上劲时需要力气,最好有男士配合。

  3、上劲的意思不是稠。

  4、当年的新玉米面最好了。

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