鸡胸肉100克，玉米、豌豆、胡萝卜各50克，油、盐、葱姜、鸡精、糖、嫩肉粉适量。

　　1、鸡胸脯肉切丁，用料酒和嫩肉粉抓匀。

　　2、胡萝卜切丁和玉米、豌豆焯水。

　　3、起锅热油，爆香葱姜，鸡丁下锅划散，变色时盛出。

　　4、锅内倒油，放胡萝卜丁、玉米、豌豆和1汤勺水烧1分钟。

　　5、放盐、糖、 鸡精调味即可。