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玉米豆腐可乐饼的做法

发布时间:2022-10-19 11:59:21

  玉米豆腐可乐饼的做法

材料

  鸡蛋豆腐1/2块,玉米粒20克,面粉20克,马铃薯1颗,蛋液1个,面包粉适量,盐5克,黑胡椒粉5克

玉米豆腐可乐饼的做法

  1.将马铃薯去皮洗净,切成厚度为1公分的片状,鸡蛋豆腐洗净

  2.用勺子将鸡蛋豆腐压成豆腐泥状

  3.在锅中加入水烧沸,放入马铃薯片,以中火煮30分钟至熟捞出,盛入碗中

  4.趁热用勺子将马铃薯压成泥状

  5.将作法2的豆腐泥、玉米粒及调味料加入作法4的碗中混合拌匀

  6.取30克的马铃薯泥用手来回搓揉成圆形,再用手压实,即为可乐饼

  7.将可乐饼依序均匀地沾裹上面粉、蛋液、面包粉

  8.在锅中加入半锅油,以小火加热至160℃,放入作法7的可乐饼以中火炸至呈金黄色,取出沥干油份即可

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