简介 想做出道地美味的日式料理，和风高汤是不可缺的基础配料，这次选用「酱油露 -静冈鲣鱼」调味，清爽的鲣鱼风味既甘美又不死咸，做成日式荷包蛋丼饭非常搭，很适合新手料理^^ 材料白饭1碗 高丽菜２0g 洋葱1个 海苔1片 蛋1个 柴鱼高汤150cc 甜豆少许 酱油露2大匙 米酒2大匙 糖1大匙 酱油露2小匙 米酒１小匙做法1

　　 食材备齐洗净，高丽菜.洋葱切丝，猪肉用2大匙酱油露拌匀备用。

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　　 取一小锅，热油锅，先煎一个荷包蛋起锅备用，再将洋葱炒至半透明，使其散发出香味，再倒入柴鱼高汤与2大匙酱油露，米酒和糖。等锅里的汤滚，放入猪肉以中小火煮至肉熟，煮的过程可将表面浮末捞掉，肉熟在放入甜豆闷一下即可关火。

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　　 将米饭盛于大碗中。

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　　 先铺上一层海苔。

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　　 再铺上一层高丽菜丝。

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　　 最后放上一个荷包蛋，然后淋上作法２煮好的猪肉与酱汁等，即完成。

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　　上桌。