土豆5粒，猪肉片200g，蒜蓉半汤匙，蚝油

　　1、土豆削皮切片，猪肉加少许生抽、盐、糖、麻油、粟粉腌片刻。

　　2、锅里放少许油，爆香蒜蓉，下土豆片。

　　3、注入和土豆同一水平线的水，盖上锅盖中小火焖软。(要不时查看和翻炒以免糊底)

　　4、大火下肉片炒熟，加少许蚝油和生抽调味即可。

　　～依据个人喜欢的软度，适量调整水量。