家常菜谱

位置:首页 > 家常菜谱 > 湘菜食谱

剁椒胖鱼头的做法

发布时间:2022-11-24 17:07:24

  剁椒胖鱼头的做法

简介 咸辣可口,佐餐极佳。 材料

  主料:胖头1个(约1000克),湖南特制剁椒适量,盐,味精,红油,姜丝,姜片,葱花,白萝卜片,熟油各适量。

剁椒胖鱼头的做法

  1、将鱼头洗净,去鳃,去鳞,从鱼唇正中一劈为二。

  2、将盐、味精均匀涂拌在鱼头上,腌制5分钟后,将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2~3片生姜和白萝卜片,将鱼头放上面,再在鱼身上搁切好的姜丝适量。

  3、上锅蒸15分钟,出锅后,将葱花撒在鱼头上,浇熟油,然后再放锅里蒸2~3分钟,即可食用。

家常菜谱相关阅读

家常菜谱热点