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草莓芝士布丁的做法

发布时间:2019-03-10 04:30:41

  草莓芝士布丁的做法

材料

  奶油奶酪250g,淡奶油250ml,蛋黄2个,新鲜草莓150g,细砂糖80g,朗姆酒20ml,柠檬汁几滴,吉利丁片3片每片5g

草莓芝士布丁的做法

  1.新鲜草莓洗净切成小丁备用

  2.淡奶油加40g细砂糖打至

  3.分发(看到淡奶油由液体状态转为软冰激凌状即可

  4.奶油奶酪室温软化切成小块,加40g细砂糖,容器坐在温水中隔热搅打至顺滑无颗粒

  5.加入蛋黄搅打均匀,再加朗姆酒和柠檬汁,搅打均匀成芝士糊

  6.吉利丁片用冷水泡软后,挤干水份,放入小碗,隔热水融化

  7.把融化的吉利丁液倒入芝士糊中搅拌均匀

  8.搅拌好的芝士糊和打发好的淡奶油混合,用刮刀搅拌均匀后,倒入草莓丁拌匀

  9.装到布丁容器中,入冰箱一小时,布丁糊凝固即可。食用前用水果装饰

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