一斤以内鲫鱼3条，姜，蒜，辣椒，木耳，芹菜，胖子麻辣鱼调味包。

　　1、芹菜切段，和木耳放大锅（火锅），备用；

　　2、姜切丝，蒜瓣拍扁，辣椒切丝，备用；

　　3、下油，煎鱼两面，到不粘锅后，鱼入大锅；

　　4、把麻辣鱼料过油，加入姜丝蒜瓣辣椒丝，炒香。加酱油，水，煮热后倒入大锅；

　　5、加盖，继续煮，8分钟后上桌。

　　新手练手，自娱自乐。