简介 黑木耳菇菇酱系列不单用来拌面、配粥而已，还可以用来炒菜！由于黑木耳菇菇酱内的菇类食材，皆经细火温煮90分种而成，进而让酱卤滋味的和风鲣鱼黑菇酱与香菇昆布黑菇酱，不但入味；呛辣口感的红椒麻辣黑菇酱与青柠酸辣黑菇酱，则更加够味！ 这次选用红椒麻类黑菇酱来炒韭菜，料理过程不用过多调味，就能尝鲜到黑木耳的滑嫩、韭菜的清脆、菇类的Q弹之外，至于后劲十足的香辣度，更让人意犹未尽地想再来一盘！ 材料红椒麻辣黑菇酱1/3罐 韭菜1把 杏鲍菇2根 老姜适量 蒜头适量 辣椒1根 盐巴酌量做法1

　　 事先准备红椒麻辣黑菇酱、韭菜、杏鲍菇、老姜、蒜头与辣椒等料理食材。

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　　 先将蒜头与姜片入锅爆香。

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　　 先放入切丁的杏鲍菇与靠近根部的韭菜一同拌炒。

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　　 翻炒片刻后，再放入靠近尾端的韭菜一同拌炒。

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　　 最后依照个人对于麻辣的接受度，适量添加麻辣黑菇酱来一同拌炒。

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　　 起锅前，可自行再添加些许盐巴来提味

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　　 起锅后，可放上些许已切片的辣椒来增色！