简介 将煮好的半成品小土豆倒入耐热容器，放入烤箱，咖喱味的小土豆就烤好了。 材料

　　用料：小土豆12个，牛奶125ml，香菜1棵，老姜2片，红辣椒1只，调料：郁金粉1茶匙（5g），咖喱粉2茶匙（5g），橄榄油1汤匙（15g）

咖喱洋芋的做法

　　小土豆洗净，放入煮锅，加入足量的冷水，大火烧开后用中火继续煮10分钟至小土豆熟透（用筷子可以轻松刺穿）。

　　取出小土豆，用冷水过凉，剥去表皮，对半剖开。香菜切碎。老姜切成姜末。红辣椒切成细小的斜圈备用。

　　中火加热炒锅中的橄榄油至5成热，放入姜末炒香，然后放入郁金粉、咖喱粉和辣椒圈翻炒均匀。

　　迅速倒入小土豆块翻炒均匀然后撒入香菜末，加入牛奶搅拌均匀，煮至沸腾制成半成品。

　　烤箱以200℃预热10分钟，将煮好的半成品倒入耐热容器，放入烤箱中层，用上下火烘烤10分钟即可。