鲜鱼煎饼的做法
发布时间:2019-03-10 03:59:41
简介 有时不想吃太多东西,所以煎个饼就简单吃一餐。加上小朋友不吃辣,所以就做成原味不辣和泡菜微辣两种口味。 小小一张煎饼,有鱼又有蔬菜,女生或小孩吃起来很有饱足感,用一种面糊简单做出两种口味煎饼,让你有不同选择。 材料鲷鱼片1片 洋葱1/4颗 蒜3瓣 红萝卜薄片10片 高丽菜叶3片 韩国泡菜2叶片 香油适量 食用油适量 沙拉酱适量 大阪烧酱适量 海苔粉适量 米酒1/2t 盐1/8t 白胡椒粉少许 低筋面粉100g 蛋1颗 水70cc 盐一点点做法1
鲷鱼片切块加入醃料醃10-15分钟备用。
2在醃鱼时将食材切小块备用。
3取不沾平底锅热锅,加少许香油,中小火加盖煎鱼到熟透取出备用。
4原锅不放油,用刚才剩余的鱼油,中大火炒香蒜末、红萝卜丝及洋葱后取出备用。
5原锅,再加一点香油中大火炒香泡菜后取出备用再洗锅。
6在步骤2煎鱼的时候,利用时间将面糊拌匀。(重点:面糊不要太稀,不然煎出来的饼偏软口感不佳)
7刚炒过的食材放到变微温即可。
8将所以炒过的食材及高丽菜和面糊拌匀(泡菜除外)。
9取20cm平底锅放少许食用油,取一半面糊倒入锅中,中小火将饼两面煎熟煎香。
10另一半面糊再放入泡菜拌匀,一样用20cm平底锅放少许食用油,中小火将饼两面煎熟煎香。
11原味不辣鲜鱼煎饼,上面淋上一点大阪烧酱、沙拉酱及海苔粉就完成了。
12微辣鲜鱼煎饼,上面放沙拉酱及海苔粉就完成了。
13用一种面糊简单做出两种口味煎饼,让你有不同选择。