简介 韩国街头小吃的代表之一:海鲜煎饼。面糊里多添加了蓬莱米粉,口感更显Q弹~利用冰箱现有的海鲜及蔬菜,简单又方便就可完成道地的韩式海鲜煎饼,再搭配特制的煎饼沾酱热呼呼的吃,一整个大满足! 材料鲜虾仁12只 小卷1只 韭菜一小把 青葱一根 胡萝卜丝少许 韩式辣椒酱100g 醋50cc 柠檬汁1大匙 砂糖1大匙 蒜泥1小匙 芝麻油1大匙 低筋面粉100g 蓬莱米粉30g 蛋1颗 水200cc 盐少许做法1

　　 准备材料。虾仁去除肠泥,中卷去除外皮切成圈状。韭菜及青葱切段。

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　　 低筋面粉口感偏酥脆,蓬莱米粉偏Q弹。亦可全部使用低筋面粉或中筋面粉。

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　　 将切好的海鲜食材先用米酒及海盐,黑胡椒粉抓醃。

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　　 煎饼沾酱:将所有材料混合,最后加入芝麻油即可。

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　　 将面糊材料全放入调里碗里。

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　　 面糊搅拌均匀,用手舀起呈现自然滴落状态。

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　　 加入切好的蔬菜及海鲜。

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　　 所有材料及面糊都混合均匀。

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　　 准备一个平底锅,加入一匙油热锅...

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　　 将面糊适量倒入锅中,用中小火煎。这个面糊配方可煎出两片海鲜煎饼。

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　　 两面煎至金黄即可起锅。利用低筋面粉可煎出香酥的煎饼口感,有点厚度的海鲜煎饼才是最美味的喔!