材料菠菜200克 烟肉3片 面粉80克 鸡蛋2只 油1汤匙 盐1茶匙做法1

　　把一锅水煮沸，灼菠菜2分钟

2

　　放入冷水

3

　　菠菜切粗粒

4

　　烟肉切粒

5

　　把菠菜，烟肉，面粉，盐，油及鸡蛋放进搅拌碗内，混和拌匀

6

　　中火烧热煎锅，落油，加入菠菜粉浆煎成煎饼

7

　　煎2-3分钟后翻转再煎

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　　切成角即可上碟