明太子洋芋煎饼的做法
发布时间:2019-03-10 03:50:20
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备料,马铃薯与红萝卜都切薄片后切丝,青葱切珠
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马铃薯泡水将多余的淀粉去除,然后沥干水
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将切好的红萝卜丝也放入沥干的马铃薯丝中
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下1/2小匙盐巴后,搅拌均匀,然后慢慢的均匀的洒入面粉,一边洒一边拌匀,确认每个马铃薯与红萝卜都有沾上面粉,约用了3大匙的量
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放入葱珠,然后一大匙的明太子酱(明太子酱是咸辣的口味,所以我盐放不多),拌匀
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取一平底锅,下约1大匙(15ML)的油,将整个材料放入锅中铺平,盖锅中小火煎约3-4分钟后,从煎饼边翻开看一下..是焦黄色,且煎饼可以轻易的在锅中滑动表示这面熟了即可翻面
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另外一面一样中小火煎3-4分钟即可(此面就不需盖锅了)
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起锅后,洒些白胡椒更添风味,待煎饼稍微凉一些就可切成喜欢的大小享用
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上桌