简介 前些日子家中囤积了太多开了又没喝完的红酒。 所以就尝试了一下"红酒炖牛肉"这道料理。 意外的发现其实没有想像中的困难，有种东西通通丢下去就可以等著上锅的感觉。 材料红萝卜1颗 山药1颗(个人喜好) 马铃薯1颗 蕃茄半颗 大蒜3颗 牛肉个人喜好 高汤300ml 奶油适量 盐适量 蕃茄糊适量 红酒半瓶 黑胡椒适量 糖适量做法1

　　 红酒及食材都先备好。食材切记不要切太小块喔!!不然到时候会破坏原本的形状。因为水水的洋葱(末)事之前就切好了，所以就将就一下。

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　　 将所有的食材加入多内，用红酒浸泡(加入大蒜、胡椒)。红酒同时也有使肉质转嫩的效果喔!!

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　　 在平底锅内加入些许奶油，大蒜。

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　　 将牛肉块，下锅四面微煎(主要是让肉汁封入肉内)。

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　　 将肉块先放置一旁。

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　　 将其余的食材丢入锅内，拌炒。

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　　 接者，将肉与净泡的红酒、高汤、番茄酱、番茄、砂糖一起加入熬煮。

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　　 熬煮一段时间后，食材也都熟透之后，即可上锅。 备注：切记、所有的食材都不要切太小块喔!!不然在炖煮的过程中容易受到破坏，影响美观。