简介 选择使用「吉利丁」来凝固豆浆，简单方便又快速，不到10分钟即可完成，豆花非常软嫩好吃，一点也不输外面卖的豆花喔。 材料无糖豆浆250cc 吉利丁片1.5片 配料适量做法1

　　 吉利丁片直接以冷水泡至软化，大约泡 5分钟左右就能让吉利丁片完全软化。

2

　　 无糖豆浆倒入锅中小火加热，不要超过60度，以免让吉利丁无法发挥作用。再将软化的吉利丁片用手挤干迅速加入豆浆 并搅拌均匀。

3

　　 将豆浆液装入容器中，稍微冷却之后放入冰箱冷藏 2~3小时即可凝固，煮红糖水搭配花生即可。